Planet Coffee S.r.l. | Specialists in Italian Espresso

 

Χειροποίητη ποιότητα

Τα συστατικά των χαρμανιών του Planet Coffee Επιλεγμένες πρώτες ύλες Η ποιότητα των χαρμανιών μας αρχίζει από την επιλογή για την αγορά  μόνο επιλεγμένων παρτίδων καφές που προέρχονται από τις καλύτερες περιοχές παραγωγής καφέ στον κόσμο, που μόλις φτάσουν στην Τεργέστη, ελέγχονται με συνεχείς και ακριβείς ελέγχους από την πλευρά των ειδικών. Εξασφαλισμένη γεύση και άρωμα   Μια από τις προτεραιότητες της Planet Coffee είναι η διατήρηση μιας σταθερής ποιότητας  ακόμη και στις περιόδους που υπερισχύει η λογική της κερδοσκοπίας εις βάρος της ποιότητας της πρώτης ύλης του καφέ.   Σωστή σύνθεση   Η Planet Coffee χρησιμοποιεί περισσότερες από 20 ποικιλίες καφέ ειδικά για τη σύνθεση των χαρμανιών της. Ποικιλίες από την Αμερική, την Αφρική και την Ασία όπως: Νικαράγουα, Γουατεμάλα, Κόστα Ρίκα, Σαλβαδόρ, Τζαμάικα, Κολομβία, Βραζιλία, Αιθιοπία, Ινδία... Κόκκοι με πλούσιο άρωμα Για να μπορεί να προσφέρει πάντα ολόφρεσκα  χαρμάνια ο ακατέργαστος καφές καβουρδίζεται λίγες μέρες πριν από την παραλαβή από τους διανομείς, ώστε να μπορεί να προσφέρει πλούσιο άρωμα από το καφεκοπτείο. Χαρμάνι βάσει αναγκών Η αναζήτηση της ποιότητας διατηρείται και κατά τη σημαντική φάση της δημιουργίας του χαρμανιού, με την επιλογή συστατικών για τη προετοιμασία και άλλες λεπτομέρειες που αφορούν τόσο τη μέθοδο μίξης, πριν από το καβούρδισμα (χρησιμοποιείται μόνο μερικές ομοιογενείς παραγωγές) τόσο και με τη μέθοδο του "ξεχωριστού καβουρδίσματος". Αργό καβούρδισμα Η Planet Coffee παραμένει πιστή στις παραδοσιακές συνταγές και διαδικασίες χειροποίητης παραγωγής, όπου ο  "μάστρο-καβουρδιστής" ελέγχει προσωπικά κάθε μεμονωμένη παρτίδα. Με διαφορά από τις βιομηχανίες του καφέ, που έχουν υιοθετήσει αυτόματες διαδικασίες ταχέος καβουρδίσματος σε λίγα λεπτά και σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες, ενώ η Planet Coffee κάνει αργό καβούρδισμα, με κύκλους παραγωγής που κυμαίνονται από 15 ως 18 λεπτά. Για περισσότερες λεπτομέρειες επισκεφτείτε την Ιστοσελίδα της Planet Coffee Global