Planet Coffee S.r.l. | Specialists in Italian Espresso

Diventa un esperto nell’arte dell’espresso con la 3ª ristampa 2008 aggiornata nei contenuti e nella grafica

Oltre 100 illustrazioni dimostrative, più di 100 foto, quasi 200 pagine in versione italiana e inglese.
La ricchezza di contenuti tecnici, la grafica, gli interventi di alcuni tra i più grandi esperti del mondo del caffè e il contributo di aziende internazionali tra le più note del settore rendono il volume unico e indispensabile. Ora disponibile anche la nuova versione in tedesco/russo.

Il libro è suddiviso in 4 grandi capitoli:

verde
la pianta del caffè, i segreti della raccolta e della lavorazione dei frutti

sacco
il lungo viaggio del caffè verde nei sacchi di juta, le caratteristiche dei chicchi e gli specialisti che le valutano

tostato
il know-how della torrefazione e la metamorfosi del chicco di caffè

espresso
la tecnologia italiana del caffè espresso e le regole d’oro per una tazza perfetta

Per informazioni sui libri: Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo